Giavera del Montello

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Giavera del Montello è un comune italiano di 5 244 abitanti della provincia di Treviso in Veneto.

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Piatti tipici trevigiani

La Pevarada è una salsa saporita usata per accompagnare carni bianchi, cacciagione e volatili come coniglio, faraona e fagiano. Si prepara tritando fegatini con salumi e insaccati, insaporiti con spezie tra cui bacche di ginepro e pepe. Ogni cucina e famiglia ha la sua ricetta di Pevarada, che viene preparata in modi diversi.


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